Casiel Nieto es un chef de 24 años con 10 años de experiencia en el mundo gastronómico en Argentina y España. Comenzó su carrera en North Champ, donde ascendió rápidamente hasta llegar a roles de liderazgo, y ha trabajado en distintos ámbitos de la cocina, desde la pastelería  hasta funciones de cocina y sous chef. Su formación en la Escuela Basque Culinary Center se complementa con colaboraciones en restaurantes Michelin como Disfrutar, Compartir y Fonda Xesc, y participaciones en concursos destacados como Promesas de Martiko, Jóvenes Talentos de España y Cocinero del Año. Además, posee habilidades en programación y una sólida formación complementaria en gastronomía holística, nutrición y emprendimiento, lo que le permite combinar creatividad, sostenibilidad y excelencia en cada proyecto.