Alta cocina que aparece donde tiene que aparecer.
Sin local. Sin estrellas que perseguir.
No somos un restaurante. Y no nos hace falta.
No cocinamos para las guías. Cocinamos para vos.
Toda la técnica de las cocinas más serias del mundo, sin la solemnidad de siempre.
Pensado desde cero para tu gente, tu noche, tu mesa.
Sin sede fija: aparecemos donde nos llames.
PRÓXIMOS ENCUENTROS
Fechas puntuales. Lugares que cambian. Plazas que se terminan.
Cada Encuentro pasa una sola vez. No hay segunda función.
ENCUENTRO NÖMADA · I EDICIÓN
Cuatro horas en la montaña, una mesa de treinta personas que no se conocían hasta esa tarde, y un menú pensado para ese día y ninguno más. Producto de la zona, música y algunas cosas que vas a entender mejor cuando estés adentro.
NÖMADA · BUENOS AIRES
El primer Nömada del otro lado. Mismo criterio, otra tierra. Cupos reducidos.
ENCUENTRO CERRADO
No todos los Encuentros se anuncian. A este se entra habiendo vivido un Nömada antes.
¿No encontraste una fecha que te sirva?
Dejá tu mail. Sos de los primeros en enterarte del próximo.
→ Avisanos
Las experiencias nömadas son:
Alta cocina que sabe exactamente qué le está haciendo a tu cuerpo.
Un menú que nadie más va a comer, pensado para la gente que se sienta esa noche.
Sin carta. Sin sede. no hay dos veces lo mismo.
UNA MIRADA HACIA ADENTRO
casiel nieto
«No creo en la alta cocina como un ejercicio de ego, ni en el bienestar como un espacio aburrido y sin sabor. Nömada nace para romper esa división. Mi objetivo es unir el rigor técnico de las cocinas más exigentes del mundo con la realidad fisiológica de cada cuerpo. Sin menús fijos, sin estructuras rígidas, solo alta cocina consciente adaptada a los sentidos.»
casiel nieto
«No creo en la alta cocina como un ejercicio de ego, ni en el bienestar como un espacio aburrido y sin sabor. Nömada nace para romper esa división. Mi objetivo es unir el rigor técnico de las cocinas más exigentes del mundo con la realidad fisiológica de cada cuerpo. Sin menús fijos, sin estructuras rígidas, solo alta cocina consciente adaptada a los sentidos.»
casiel nieto
«No creo en la alta cocina como un ejercicio de ego, ni en el bienestar como un espacio aburrido y sin sabor. Nömada nace para romper esa división. Mi objetivo es unir el rigor técnico de las cocinas más exigentes del mundo con la realidad fisiológica de cada cuerpo. Sin menús fijos, sin estructuras rígidas, solo alta cocina consciente adaptada a los sentidos.»
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